RECEPTY Chutná slepačia polievka.

Suroviny

• 1 sliepka
• 300 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, kaleráb, zeler)
• 1 cibuľa
• 1 pór
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ
• mleté čierne korenie
• petržlenová vňať

Postup

Sliepku umyjeme a dáme variť do studenej vody. Zatiaľ si nakrájame koreňovú zeleninu. Po hodine varenia k sliepke pridáme zeleninu, očistenú cibuľu, pór a dva strúčiky cesnaku. Osolíme, okoreníme a varíme domäkka. Uvarenú polievku precedíme, sliepku oberieme od mäsa a mäso i zeleninu vložíme späť do polievky. Hotovú polievku pred podávaním dochutíme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.